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豆蔻梢頭春色淺 第七章 排骨湯

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雞鳴聲,絹兒還躺睡着,待綾兒將其搖醒已是辰初。因絹兒年小,平日綾兒與紗兒也是有照顧的,今日便齊幫她穿好衣梳好頭。

“你且不要慌,昨鄧大娘多喫了幾盞,又着涼受凍,已躺下。”紗兒細說道。

“這可如何是好。”絹兒已學會鄧大孃的口頭禪:“如今我又遲起來,豈不是大家都沒喫的。”

“飯早已備齊。”綾兒道:“你還真當沒了你,米便做不成飯。”

到了廚房,巧兒與錦兒早已經備好菜飯,見絹兒進來,巧兒道:“家裏的巧嘴葫蘆來了。”絹兒無言且無奈瞧着巧兒,****功夫,巧兒又給自己取了不文不武的名。

“你且把這粥端給鄧大娘,大娘須休息,廚房自有我與錦兒。”白米粥裏放了些蔥花看來很是爽口。

絹兒端着粥與自作的薑湯進了鄧大孃的房間,只見房間佈局與自住的房間相似,只是略小些,通鋪變成了木板牀,鄧大娘躺在牀上,面色發紅,不停咳嗽,窗戶與門關得老實,火爐裏火已熄滅,房間氣息很悶。輕輕扶起鄧大娘喂完粥後,道:“大娘你且好休息,廚房有姐姐們照看着。”邊說邊將大娘蓋的青花被褥蓋好,然後將窗戶打開半戶,“大娘咳嗽的厲害,偏這房裏太悶,我開半戶窗子,也省得大娘心悶。一會我去央娘子給大娘找個大夫。”

鄧大娘有氣無力道:“躺上半天,捂出汗就好了,無須請大夫花費錢兩。廚房裏還餘些菜,中午就炒個蔥花蛋,拌個酸涼黃瓜,官人最喜歡這菜,做個肉抹茄子,再做一份湯,除了奶母與官人娘子的喫食一樣,其他人就將昨日的剩菜做湯麪喫。”

“大娘,你病了,就別煩心,且休息。”絹兒道:“我再打點水來。”說罷收拾碗筷便出門回廚房,倒了半壺水熱在竈旁的小火爐上,順便把鄧大娘安排的菜式告訴錦兒。

回到鄧大娘房間,將已有異味的便桶提出去倒洗乾淨,這時燒水已溫熱,將手巾浸熱擰乾,細細擦拭鄧大孃的臉與手,再將乾淨的衣物遞給鄧大娘,大娘捂在被褥裏將髒衣換下放在牀邊衣架上。

見絹兒利索地將髒衣服放在水盆中準備拿出去洗,鄧大娘低聲嘆道:“真是個會照顧人的小娘子。”

“鄧大娘休說笑,桌上姜水給大娘去寒,大娘且喫完出身汗纔好。”

鄧大娘道:“我自是知道。你去回娘子家裏存米不多。”

絹兒進了主房,見張家娘子正半躺在牀上,身上穿件半舊湖藍暗印花短袖襦子,鬢上只插一根鎦銀扁簪,旁邊小乙哥正睡得正香。

織兒半跪在牀邊腳踏,小心按摩大孃的腳,“娘子若腳再抽筋,就該找大夫看看了。”

“沒事,就是這幾日腿痠無力。”娘子將手中的荷包細看了一番道:“上邊石榴子繡的紅色淡了些。”

“我看看。”巧兒接過一看道:“還是娘子眼尖細心,須重繡了。”

張家娘子轉問絹兒,“甚底事?”

“回娘子,鄧大娘說,家裏存米不多了,還有家中備菜已盡。”

“知道,已安排去買,你且下去。”

“是娘子。”絹兒退下之際,只聽巧兒跟娘子道:“說來奇怪,前些日給小乙哥新做的衫子,不知被誰掛在屋門前的玉蘭樹上...”

回到了廚房,錦兒正在切菜,動作十分熟練,看得出也是位能當家的女兒。

見絹兒進來,錦兒道:“妹妹,你且用餘下的菜做些湯。”

絹兒忙打開菜箱,見裏邊還餘有些青菜,半條肋骨,一塊豆腐,再一翻櫥櫃,見那日款待葉公餘下一些山藥,紅棗,枸杞子,黃芪之類的藥材還放着。

絹兒眼珠一轉,找來一塊半舊的羅布,洗乾淨後包上山藥,紅棗,枸杞子,黃芪軋緊口子,然後將肋骨和豆腐砍成小塊,齊放入燉湯之用的陶罐中,再加滿水。放在小火爐裏慢燉,只等排骨熟後,加鹽即可食。

見絹兒已經做湯,錦兒不放心地囑咐:“妹妹要小心火苖,別燙着。”

“放心,姐姐。”絹兒利落地收拾好事物,終可歇息一下,將冷掉的粥加上一點豆豉,喫了一滿碗,這才舒坦地伸了個腰。

之後二天,每日絹兒一早便去廚房將淘米洗菜,待錦兒做好飯菜,便先送到鄧大娘屋裏,再回來喫。錦兒見絹兒本來瘦弱矮小,也不多給她事,只叫她做了二天的湯。因肋骨已沒,絹兒就着豆腐、冬瓜加了些紅枸杞子做了二天的素菜豆腐湯。

這幾日鄧大娘未在廚房烹調,巧兒與錦兒雖有些廚藝卻不精通,菜飯口味一般,菜飯端上後,張大郞只管喫了便走,沒有太多言語。張家娘子見還是豆腐湯,卻有些不樂。宋人的飲食裏羹湯是佔了極重要的位置,雖前天喝的藥材骨頭豆腐湯,還有幾分火候,但這二日卻都是豆腐湯未見換些式樣,自然讓她有些不滿,但見二人頗爲辛勞,就不多說什麼。

巧兒與錦兒都是眼尖的女孩,看出不妥當,錦兒回廚房微有埋怨。

絹兒只得小聲解釋道:“前幾日妹妹見娘子說腿腳無力,又抽筋。原鄰居家有娘子便有這樣的症狀,後喫了些許日子的豆腐、黃豆之類的東西,就有好轉。所以這幾日我做的湯裏都含着些豆腐。再說秋日炎熱,氣候乾燥,容易疲乏,喫些加紅枸杞子的湯,養血潤燥,活血通絡,對筋骨痠痛有緩解之用。”絹兒曾見自己表嫂生完侄女後有過這樣的症狀,醫生便說是鈣未補足。猜想張家娘子生兒之後未補鈣,纔會因缺鈣而抽筋,如今湯裏的豆腐是有些補鈣的作用。

見絹兒說的頭頭是道,錦兒很是喫驚,便將這話告之巧兒,巧兒再告訴張家娘子,張家娘子聽後嘆道:“有心的人。”

巧兒想起張二那件事,笑對娘子道:“絹兒妹妹雖不愛說話,卻是個謙和有心思的人,有時處事看來竟比紗兒綾兒老成大氣幾歲。”

再過一天,鄧大娘病好,便管起廚房的事,因這二日絹兒照顧鄧大娘很是體貼,以心換心,如今鄧大娘說起絹兒只有好沒有壞的話,越看絹兒越感可親。

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